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Tonneau, barrique, fût : les vertus de l'élevage du vin

Qu’on soit expert ou novice, tout amateur de vin ne peut oublier certains arômes qui ont exaltés ses papilles. Notes minérales ou épicées, arômes boisés, lactés ou encore fruités, sont parfois très caractéristiques de certains vins. Mais d’où proviennent-ils ? Le chai traditionnel du D...
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Tout sur les cépages noirs de France qui font la couleur du vin rouge

Vous entendez souvent parler de « cépage » lorsque vous choisissez du vin chez votre caviste par exemple, mais vous ne savez pas exactement ce dont il s’agit ? Les mots tels que « merlot », « pinot noir », « cabernet » ou encore « syrah » vous sont familiers sans savoir exactement ce qu...
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Le 21 novembre, c'est Beaujolais Nouveau !

Novembre te voilà, les vignes se parent de leur habit d’hiver, le chai voit son activité (enfin !) diminuer… et les domaines se préparent à l’hiver en attendant Noël. Pourtant, il est une région où le mois de Novembre est synonyme de fête et d’agitation : c’est le mois du Beaujolais Nou...