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Château de la Cour
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Fiche technique

APPELLATION
Saint-Émilion Grand Cru
ASSEMBLAGE
90% Merlot, 10% Cabernet Franc
ÉLABORATION
Fermentation naturelle (levure indigène), longue macération (21 jours). Élevage de 12 mois en fût de chêne français (1/2 de neuf).
NEZ
Elégant et intense, subtils arômes de fraise et de cerise, notes d’amande grillée
PALAIS
Tanins fondus, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
ROBE
Couleur pourpre profonde.
Fin et délicat, ce Saint-Émilion Grand Cru est remarquable. Il offre un excellent rapport qualité-prix et un pur moment de plaisir.
Bernard Neveu
Chef Sommelier du Bristol
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Histoire de la parcelle
Le vignoble de Saint-Émilion Grand Cru du Château de La Cour s'étend d'un seul tenant sur 3,1 hectares. La parcelle de la Cabane est située sur la plaine en contrebas du village majestueux de Saint-Émilion dont on aperçoit le clocher. Certains de ces ceps de Merlot sont vieux de plus de 50 ans. Lors des années exceptionnelles, ils sont sélectionnés pour faire une cuvée spéciale, le Joyau.
Nom
La Cabane
Appellation
Saint-Émilion Grand Cru
Cépage
Merlot
Surface
3,1 ares
Type de sol
Gravelo-sableux
Histoire de la parcelle
Le vignoble de Saint-Émilion Grand Cru du Château de La Cour s'étend d'un seul tenant sur 3,1 hectares. La parcelle de la Cabane est située sur la plaine en contrebas du village majestueux de Saint-Émilion dont on aperçoit le clocher. Certains de ces ceps de Merlot sont vieux de plus de 50 ans. Lors des années exceptionnelles, ils sont sélectionnés pour faire une cuvée spéciale, le Joyau.
Nom
La Cabane
Appellation
Saint-Émilion Grand Cru
Cépage
Merlot
Surface
3,1 ares
Type de sol
Gravelo-sableux
Julien, Le vigneron
Julien Sroka, arrivé au Château en janvier 2019, perpétue l’engagement du vignoble dans la viticulture raisonnée et biologique. Certifié Haute Valeur Environnementale dès 2012, le Château est aujourd’hui dans sa dernière année de conversion biologique. Le travail dans les vignes et dans le chai est remarquable et a été maintes fois récompensé.