CHABLIS 1ER CRU FOURCHAUME

Domaine d'Henri
À partir de 275€/an
Ce vin fin, élégant et fruité révèle une bouche solide et structurée. Le coteau kimméridgien de Fourchaume est réputé pour produire un des meilleurs vins de Chablis.
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Fiche technique

APPELLATION & MILLÉSIME
Chablis 1er Cru Fourchaume 2015
ASSEMBLAGE
100% Chardonnay
ÉLABORATION
Vinifié pour 85% en cuve d’acier inoxydable et pour 15% en pièces de chêne de 228 et 600 litres
ROBE
Robe claire couleur or pâle
NEZ
Très frais, fruité et minéral
PALAIS
Fin et sec, une bouche vive et agréable
On retrouve l’identité de Chablis, sur un de ses coteaux les plus reconnus. Le fruit dense et mûr est accompagné de belles notes florales et minérales. Les arômes sont bien construits.
Bernard Neveu
Chef Sommelier du Bristol - Restaurant Épicure 3*
POURQUOI VOUS ALLEZ AIMER CE VIN
Qui a dit que la dégustation de prestigieuses appellations ne rimaient pas avec fraicheur et vivacité ?
Histoire de la parcelle
Plantée pour une moitié en 1964 et l’autre en 1999, la parcelle du Verger jouxte le célèbre lieu-dit de l’Homme Mort. Exposé au sud-ouest et bénéficiant du soleil de l’après-midi, le coteau de Fourchaume est réputé pour produire un des meilleurs vins de Chablis.
Nom
Le Verger
Appellation
Chablis 1er Cru Fourchaume
Cépage
Chardonnay
Surface
1.1 hectare
Type de sol
Argilo-calcaire
Histoire de la parcelle
Plantée pour une moitié en 1964 et l’autre en 1999, la parcelle du Verger jouxte le célèbre lieu-dit de l’Homme Mort. Exposé au sud-ouest et bénéficiant du soleil de l’après-midi, le coteau de Fourchaume est réputé pour produire un des meilleurs vins de Chablis.
Nom
Le Verger
Appellation
Chablis 1er Cru Fourchaume
Cépage
Chardonnay
Surface
1.1 hectare
Type de sol
Argilo-calcaire
Margaux, la vigneronne
Bien que la famille Laroche ait des origines vigneronnes qui remontent à très loin, le domaine d'Henri, fondé par Michel Laroche et ses enfants, est un domaine récent. Michel, Cécile et Margaux perpétuent le travail de leurs ancêtres (dont Henri, le grand-père) et développent à Chablis un magnifique domaine familial.