Haut-Médoc Cru Bourgeois

Château Balac
À partir de 46,25€/trimestre
Souple et élégante, cette cuvée à dominante de Merlot ravira tout autant les amateurs de Médoc que ceux qui découvrent encore Bordeaux. Cuvée emblématique du Château Balac, elle allie souplesse et élégance.
Cette cuvée est épuisée mais sera de retour en octobre 2021
Si vous choisissez cette cuvée, vous recevez votre premier coffret saison en janvier 2022
Option avant-première:
Durée de l'abonnement
Recevoir mon kit de bienvenue au début du mois de octobre, avec une première bouteille (non personnalisée) pour découvrir ma cuvée
Prix annuel : 185,00 € (ou 46,25 € / trimestre)
Option avant-première: +30,00 €
Durée minimum de l’adoption : 1 an
Livraison offerte en France Métropolitaine
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Paiement en plusieurs fois

Que comprend l'adoption ?

Un kit de bienvenue dans votre premier coffret saison avec votre certificat d’adoption, votre invitation au domaine, votre carte de membre au Club des Adopteurs.

Option “avant-première” : possibilité de recevoir votre kit de bienvenue dès le début de l’adoption, accompagné d’une première bouteille pour découvrir votre cuvée.

Un coffret reçu à la fin de chaque saison - printemps, été, automne, hiver - soit un coffret saison tous les trois mois.

Dans chaque coffret, une ou deux bouteilles de votre propre cuvée personnalisée à votre nom (selon l’option choisie), accompagnée d’une bouteille surprise du domaine.

Une rétrospective papier dans chaque coffret pour suivre l’évolution de vos vignes au fil des saisons et découvrir tous les secrets d’élaboration de votre cuvée.

Fiche technique

MILLÉSIME DE MA CUVÉE ADOPTÉE
Millésime 2015
ASSEMBLAGE
Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.
ÉLABORATION
Vendanges manuelles, élevage de 12 mois en barrique de chêne.
ROBE
Rouge vif.
NEZ
Le nez présente des notes de fruits bien mûrs mais reste frais.
PALAIS
Belle et puissante attaque en bouche qui introduit un palais équilibré et des tanins soyeux.
Le Château Balac présente un nez dense - sur des notes de fruits bien mûrs - qui annonce une bouche avec une belle puissance, mais aussi un équilibre agréable entre fruits et bois. Une cuvée fringante appréciable dès maintenant !
Bernard Neveu
Chef Sommelier du Bristol - Restaurant Épicure 3*
Pourquoi vous aimerez cette cuvée ?
La rencontre parfaite entre un Château historique, une viticulture traditionnelle et un vigneron qui apporte son expérience acquise sur 3 continents. Cette cuvée typiquement médocaine vous surprendra par sa légèreté et son fruit.
Histoire de la parcelle
Cette parcelle de Merlot est l'une des premières plantées par Joseph, le grand-père de l'actuel vigneron, lors de la reconstitution du vignoble de Balac. Ses ceps, aux charpentes épaisses et tortueuses, jouxtent le Château et son chai. Un sol et un terroir idéaux pour constituer le coeur de la cuvée emblématique du domaine.
Nom
Les Merlots de Joseph
Appellation
Haut-Médoc
Cépage
Merlot
Type de sol
Sable et limon
Histoire de la parcelle
Cette parcelle de Merlot est l'une des premières plantées par Joseph, le grand-père de l'actuel vigneron, lors de la reconstitution du vignoble de Balac. Ses ceps, aux charpentes épaisses et tortueuses, jouxtent le Château et son chai. Un sol et un terroir idéaux pour constituer le coeur de la cuvée emblématique du domaine.
Nom
Les Merlots de Joseph
Appellation
Haut-Médoc
Cépage
Merlot
Type de sol
Sable et limon
Amélie et Lionel, les vignerons
En 1964, Joseph Touchais, vigneron dans l'Anjou, rachète le Château Balac. La bâtisse, aujourd'hui classée monument historique, n'est alors entourée que de forêts. Le domaine viticole est replanté et se développe. Aujourd'hui, c'est son petit-fils Lionel qui l'exploite, accompagné de son épouse Amélie. Oenologue aguérri par 10 ans d'expérience dans les vignobles du monde entier (Etats-Unis, Afrique du Sud mais aussi Nouvelle-Zélande...), Lionel manie modernité et tradition. Il a notamment entamé la conversion biologique du vignoble en 2019.