Puligny-Montrachet 1er Cru

Domaine Barolet-Pernot
À partir de 364€/an
Fruité, avec des notes d'agrumes et une bouche minérale et persistante, ce Puligny-Montrachet 1er Cru “Clos de la Garenne” est sans conteste la star du Domaine Barolet-Pernot.
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Coffret de bienvenue (sous 5 jours) contenant :
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Fiche technique

QUELS MILLÉSIMES VAIS-JE RECEVOIR ?
Coffret de bienvenue : 2018
1 an plus tard : 2019
2 ans plus tard : 2020
3 ans plus tard : 2021
ASSEMBLAGE
100% Chardonnay
ÉLABORATION
Vendanges manuelles, fermentation et élevage en fût de chêne.
ROBE
Robe au clair cristallin, reflets verts.
NEZ
Nez racé et expressif, mariant touches minérales, vanillées et fruitées.
PALAIS
Bouche élégante, tendue, épicée avec des notes boisées. Un vin qui a un bel avenir.
C’est exceptionnel de trouver un Puligny-Montrachet 1er Cru confidentiel et si bien travaillé. On sent un élevage bien maîtrisé et une belle complexité aromatique.
Bernard Neveu
Chef Sommelier du Bristol - Restaurant Épicure 3*
CETTE CUVÉE EST FAITE POUR VOUS SI
Vous êtes un adepte des appellations les plus prestigieuses et aimez déboucher de belles bouteilles pour les grandes occasions.
HISTOIRE DE LA PARCELLE
Perchée sur les hauteurs de Puligny-Montrachet et séparé du reste du vignoble par une épaisse haie de pins, il faut connaître le clos de la Garenne pour le trouver. Romain Barolet y dispose de 36 ares hérités de sa grand-mère qu’il vinifie en cuvée parcellaire (cuvée issue des fruits d’une unique parcelle de vigne). Certains ceps de ce célèbre Premier Cru de Bourgogne ont 28 ans.
Nom
Clos de la Garenne
Appellation
Puligny-Montrachet 1er Cru
Cépage
Chardonnay
Surface
36 ares
Type de sol
Argilo-calcaire
HISTOIRE DE LA PARCELLE
Perchée sur les hauteurs de Puligny-Montrachet et séparé du reste du vignoble par une épaisse haie de pins, il faut connaître le clos de la Garenne pour le trouver. Romain Barolet y dispose de 36 ares hérités de sa grand-mère qu’il vinifie en cuvée parcellaire (cuvée issue des fruits d’une unique parcelle de vigne). Certains ceps de ce célèbre Premier Cru de Bourgogne ont 28 ans.
Nom
Clos de la Garenne
Appellation
Puligny-Montrachet 1er Cru
Cépage
Chardonnay
Surface
36 ares
Type de sol
Argilo-calcaire
Romain, Le vigneron
Un Romain à Saint-Romain ! Le jeune vigneron est venu s'installé en 2015 dans le domaine créé par son grand-père André Barolet et sa grand-mère Huguette Pernot. Sous l'impulsion de la nouvelle génération le domaine se développe et se modernise, les prochaines vendanges inaugureront d'ailleurs le nouveau pressoir et le nouveau chai.