Saint-Romain Blanc

Domaine Barolet-Pernot
À partir de 220€/an
Élaborée dans la plus grande tradition Bourguignonne, cette cuvée est emblématique du Domaine Barolet-Pernot.
Durée de l'abonnement
Coffret de bienvenue (sous 5 jours) contenant :
Prix total : 242,00 €

L'abonnement comprend :

Invitation chez le vigneron pour 2 et avantages du Club Cuvée Privée

Suivi de vos vignes
tous les mois

Jour J

Sélectionnez les vignes de votre choix parmi notre sélection de domaines d'exception

J + 5

Recevez votre coffret de bienvenue avec le mot du vigneron sur la parcelle + 1 ou 6 bouteille(s) issue(s) de vos vignes + 1 certificat d'adoption

J + 365

Récoltez les fruits de votre année d'adoption : 6 bouteilles du millésime suivant, personnalisées à votre nom

Fiche technique

APPELLATION & MILLÉSIME
Saint-Romain 2018
ASSEMBLAGE
100% Chardonnay
ÉLABORATION
Vendanges manuelles, fermentation et élevage de 11 mois en fût de chêne.
ROBE
Robe or clair cristallin, reflets verts.
NEZ
Bien parfumé sur des arômes floraux et minéraux avec des notes boisées.
PALAIS
Gras et agréable avec une belle rondeur en bouche.
Ce Saint-Romain est épatant et s’élève au niveau d’appellations de Bourgogne plus prestigieuses. Le Domaine Barolet-Pernot travaille remarquablement le bois. C’est une belle découverte !
Bernard Neveu
Chef Sommelier du Bristol
CETTE CUVÉE EST FAITE POUR VOUS SI
Vous aimez déboucher une belle bouteille de vin blanc pour vos dîners entre amis. Vous souhaitez vous initier à la Bourgogne en commençant par une grande appellation qui reste accessible.
Histoire de la parcelle
Les noms cadastraux sont la mémoire des villages. À Saint-Romain, le lieu-dit de Sous-le-Château est la trace de l’existence d’un château du XIIème siècle surplombant le village dont il ne reste aujourd’hui que quelques ruines. En contrebas de l’éperon rocheux, cette parcelle de 22 ares de Chardonnay, à deux pas du domaine, offre un panorama à couper le souffle sur la région.
Nom
Sous-le-Château
Appellation
Saint-Romain
Cépage
Chardonnay
Surface
22 ares
Type de sol
Argilo-calcaire
Histoire de la parcelle
Les noms cadastraux sont la mémoire des villages. À Saint-Romain, le lieu-dit de Sous-le-Château est la trace de l’existence d’un château du XIIème siècle surplombant le village dont il ne reste aujourd’hui que quelques ruines. En contrebas de l’éperon rocheux, cette parcelle de 22 ares de Chardonnay, à deux pas du domaine, offre un panorama à couper le souffle sur la région.
Nom
Sous-le-Château
Appellation
Saint-Romain
Cépage
Chardonnay
Surface
22 ares
Type de sol
Argilo-calcaire
Romain, Le vigneron
Un Romain à Saint-Romain ! Le jeune vigneron est venu s'installer en 2015 dans le domaine créé par son grand-père André Barolet et sa grand-mère Huguette Pernot. Sous l'impulsion de la nouvelle génération, le domaine se développe et se modernise. Les prochaines vendanges inaugureront d'ailleurs le nouveau pressoir et le nouveau chai.