Puligny-Montrachet 1er Cru

Puligny-Montrachet 1er Cru

À partir de 380.00

Fruitée, avec des notes d'agrumes et une bouche minérale et persistante, ce Puligny-Montrachet 1er Cru “Clos de la Garenne” est sans conteste la star du Domaine Barolet-Pernot.

“C’est exceptionnel de trouver un Puligny-Montrachet 1er Cru confidentiel et si bien travaillé. On sent un élevage bien maîtrisé et une belle complexité aromatique. Cette cuvée est déjà très agréable et pourra se déguster dans les 5 à 10 prochaines années.”

Bernard Neveu, Chef Sommelier du Bristol - Restaurant Épicure 3*

En adoptant 6 pieds de vigne produisant ce Puligny-Montrachet 1er Cru “La Garenne” du domaine Barolet-Pernot, vous recevrez au choix 7 ou 12 bouteilles : 1 ou 6 bouteille(s) de la dernière cuvée (millésime 2017) puis, à la fin de l’année d’adoption, 6 bouteilles de la cuvée suivante (millésime 2018).

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Inclus dans l’adoption de 6 pieds de vigne :

 
 

Fiche Technique

Appellation

Puligny-Montrachet 1er Cru, Clos "La Garenne"

Assemblage 

Chardonnay

Élaboration

Vendanges manuelles, fermentation et élevage en fût de chêne.

Conseils de Dégustation

Bisque de homard et noix de Saint-Jacques

 

Cette cuvée est faite pour vous si...

Vous êtes un adepte des appellations les plus prestigieuses et aimez déboucher de belles bouteilles pour les grandes occasions.

 
Romain Barolet - Puligny-Montrachet Premier Cru Clos de la Garenne - Domaine Barolet-Pernot.jpg

Portrait du vigneron

Un Romain à Saint-Romain ! Le jeune vigneron est venu s'installé en 2015 dans le domaine créé par son grand-père André Barolet et sa grand-mère Huguette Pernot. Sous l'impulsion de la nouvelle génération le domaine se développe et se modernise, les prochaines vendanges inaugureront d'ailleurs le nouveau pressoir et le nouveau chai.

 
Domaine Barolet-Pernot - Puligny-Montrachet 1er Cru - Clos de la Garenne.png

Histoire de la Parcelle

Perchée sur les hauteurs de Puligny-Montrachet et séparé du reste du vignoble par une épaisse haie de pins, il faut connaître le clos de la Garenne pour le trouver. Romain Barolet y dispose de 36 ares hérités de sa grand-mère qu’il vinifie en cuvée parcellaire (cuvée issue des fruits d’une unique parcelle de vigne). Certains ceps de ce célèbre Premier Cru de Bourgogne ont 28 ans.

Nom : Clos de la Garenne • Appellation : Puligny-Montrachet 1er Cru • Cépage : Chardonnay • Surface : 36 ares • Type de sol : Argilo-calcaire