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Adoptez une vigne au Domaine La Madura avec Cyril et Nadia

Saint-Chinian Adoptez une vigne
Adoptez une vigne au Domaine La Madura avec Cyril et Nadia

Adoptez une vigne au Domaine La Madura avec Cyril et Nadia

Si la plupart des vins du Languedoc sont dominés par la syrah et le grenache, cette cuvée expose la diversité des cépages et des terroirs de Saint-Chinian, ce qui la dote d'une belle complexité et d'une grande fraîcheur. Elle accompagnera à merveille une viande grillée avec des légumes confits et épicés !

Histoire du domaine

Situé à une trentaine de kilomètres de la mer sur l'appellation Saint-Chinian, ce domaine est un vignoble mosaïque. Ce qui le caractérise, c'est sa grande diversité de cépages, de sols, d'altitudes et de microclimats. Sur chaque zone, on peut y observer une végétation et une biodiversité différentes et même y sentir des parfums différents.

Fiche technique

Millésime

Millésime 2020

Assemblage

Grenache, carignan, mourvèdre et syrah

Robe

Rouge sombre et intense

Nez

Frais et élégant, aux notes intenses de cerise

Palais

Arômes de fruits rouges, de menthe fraîche et cranberries.

Elaboration

Élevage en cuve béton

Note de dégustation

Ce vin de Saint-Chinian est structuré tout en offrant finesse et élégance grâce à des tanins fondus. Frais et parfumé, il développe un bouquet aromatique complexe avec des notes de fruits rouges et de menthe.

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Cyril et Nadia, vos producteurs coup de coeur

Après dix ans d'expérience dans les vignobles bordelais, c'est en 1998 qu'ils décident de quitter Bordeaux pour revenir dans le Languedoc afin de monter leur propre vignoble ! Partis de rien, quinze années plus tard, c'est le jour et la nuit : la cave est rénovée, une bâtisse flambant neuve est sortie de terre et accueille toute l'année les visiteurs. Côté vignes, elles sont cultivées chaque jour avec amour et dans le respect du label Agriculture Biologique.

Le Domaine La Madura

Saint-Chinian

212,00 € pour 1 an d’adoption

Ou 53,00 € / trimestre

Que comprend l'adoption ?
MILLÉSIME 2020 ROUGE BIO

Paiement en 4x avecpaypal

Un colis à J+5 en option

Le Domaine La Madura

Saint-Chinian

Dès 53,00 €/ coffret

Soit 212,00 € pour 1 an d'adoption

MILLÉSIME 2020 ROUGE BIO

Un coffret tous les trois mois :

Votre cuvée personnalisée

Une bouteille surprise

Le courrier du producteur

Une fiche astuce sur le vin

Et une visite au domaine !

en savoir plus

Description de la cuvée

Si la plupart des vins du Languedoc sont dominés par la syrah et le grenache, cette cuvée expose la diversité des cépages et des terroirs de Saint-Chinian, ce qui la dote d'une belle complexité et d'une grande fraîcheur. Elle accompagnera à merveille une viande grillée avec des légumes confits et épicés !

Fiche technique

Millésime

Millésime 2020

Assemblage

Grenache, carignan, mourvèdre et syrah

Robe

Rouge sombre et intense

Nez

Frais et élégant, aux notes intenses de cerise

Palais

Arômes de fruits rouges, de menthe fraîche et cranberries.

Elaboration

Élevage en cuve béton

Note de dégustation

Ce vin de Saint-Chinian est structuré tout en offrant finesse et élégance grâce à des tanins fondus. Frais et parfumé, il développe un bouquet aromatique complexe avec des notes de fruits rouges et de menthe.

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Cyril et Nadia, vos producteurs coup de coeur

Après dix ans d'expérience dans les vignobles bordelais, c'est en 1998 qu'ils décident de quitter Bordeaux pour revenir dans le Languedoc afin de monter leur propre vignoble ! Partis de rien, quinze années plus tard, c'est le jour et la nuit : la cave est rénovée, une bâtisse flambant neuve est sortie de terre et accueille toute l'année les visiteurs. Côté vignes, elles sont cultivées chaque jour avec amour et dans le respect du label Agriculture Biologique.

Histoire du domaine

Situé à une trentaine de kilomètres de la mer sur l'appellation Saint-Chinian, ce domaine est un vignoble mosaïque. Ce qui le caractérise, c'est sa grande diversité de cépages, de sols, d'altitudes et de microclimats. Sur chaque zone, on peut y observer une végétation et une biodiversité différentes et même y sentir des parfums différents.

La parcelle de votre vigne

Nom Chemin de Salabert
Appellation Saint-Chinian
Cépage Carignan
Surface 25 ares
Type de sol Schiste

Paiement en 4x avecpaypal

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Adoptez une vigne au Château de la Cour avec Guillaume

Saint-Émilion Grand Cru Adoptez une vigne
Adoptez une vigne au Château de la Cour avec Guillaume

Adoptez une vigne au Château de la Cour avec Guillaume

Plus que 12 adoptions disponibles

Ce Grand Cru bordelais tout en finesse et gourmandise est une invitation aux moments de partage et à la convivialité ! Son élevage de 12 mois en barrique lui donne une discrète touche boisée qui vient souligner un nez frais et fruité évoluant sur des saveurs plus épicées.

Histoire du domaine

En contrebas de la ville fortifiée de Saint-Emilion, une grande propriété devient le Château de la Cour en 1994, lorsque la famille du même nom la rachète pour la transformer en un domaine prestigieux. Avec ses vignes à perte de vue, le vignoble de 10 hectares est constitué d’une dizaine de parcelles composées de différents sols, cépages et âges, ce qui permet une belle complexité à l'assemblage final.

Fiche technique

Millésime

Millésime 2020

Assemblage

90% Merlot et 10% Cabernet Franc.

Robe

Pourpre profond

Nez

Notes de fraise, cerise et amande grillée

Palais

Rond et structuré, des tanins fondus et une longue persistance

Elaboration

Fermentation naturelle par des levures indigènes et élevage de 12 mois en fûts de chêne français

Note de dégustation

Un Saint-Emilion Grand Cru à découvrir, avec sa finesse et sa gourmandise qui invitent à de beaux moments de plaisir, le tout, pour un excellent rapport qualité-prix !

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Guillaume, votre producteur coup de cœur

Très jeune, alors qu'il est en vacances chez ses grands-parents, Guillaume est littéralement tombé dans une cuve de vin chez des voisins viticulteurs ! Il ressort indemne de cette chute mais avec une idée en tête : devenir vigneron ! Après ses études Guillaume part faire ses armes en Australie et aux Etats-Unis avant de revenir dans sa région de cœur, le Bordelais, où il travaille pendant presque 15 ans pour différents Châteaux. C'est en mars 2023 qu'il reprend les rênes du Château de la Cour !

Le Château de la Cour

Saint-Émilion Grand Cru

296,00 € pour 1 an d’adoption

Ou 74,00 € / trimestre

Que comprend l'adoption ?
MILLÉSIME 2020 ROUGE CONVERSION BIOLOGIQUE

Paiement en 4x avecpaypal

Un colis à J+5 en option

Le Château de la Cour

Saint-Émilion Grand Cru

Dès 74,00 €/ coffret

Soit 296,00 € pour 1 an d'adoption

MILLÉSIME 2020 ROUGE CONVERSION BIOLOGIQUE

Un coffret tous les trois mois :

Votre cuvée personnalisée

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Le courrier du producteur

Une fiche astuce sur le vin

Et une visite au domaine !

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Plus que 12 adoptions disponibles.

Description de la cuvée

Ce Grand Cru bordelais tout en finesse et gourmandise est une invitation aux moments de partage et à la convivialité ! Son élevage de 12 mois en barrique lui donne une discrète touche boisée qui vient souligner un nez frais et fruité évoluant sur des saveurs plus épicées.

Fiche technique

Millésime

Millésime 2020

Assemblage

90% Merlot et 10% Cabernet Franc.

Robe

Pourpre profond

Nez

Notes de fraise, cerise et amande grillée

Palais

Rond et structuré, des tanins fondus et une longue persistance

Elaboration

Fermentation naturelle par des levures indigènes et élevage de 12 mois en fûts de chêne français

Note de dégustation

Un Saint-Emilion Grand Cru à découvrir, avec sa finesse et sa gourmandise qui invitent à de beaux moments de plaisir, le tout, pour un excellent rapport qualité-prix !

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Guillaume, votre producteur coup de cœur

Très jeune, alors qu'il est en vacances chez ses grands-parents, Guillaume est littéralement tombé dans une cuve de vin chez des voisins viticulteurs ! Il ressort indemne de cette chute mais avec une idée en tête : devenir vigneron ! Après ses études Guillaume part faire ses armes en Australie et aux Etats-Unis avant de revenir dans sa région de cœur, le Bordelais, où il travaille pendant presque 15 ans pour différents Châteaux. C'est en mars 2023 qu'il reprend les rênes du Château de la Cour !

Histoire du domaine

En contrebas de la ville fortifiée de Saint-Emilion, une grande propriété devient le Château de la Cour en 1994, lorsque la famille du même nom la rachète pour la transformer en un domaine prestigieux. Avec ses vignes à perte de vue, le vignoble de 10 hectares est constitué d’une dizaine de parcelles composées de différents sols, cépages et âges, ce qui permet une belle complexité à l'assemblage final.

La parcelle de votre vigne

Nom La Cabane
Appellation Saint-Émilion Grand Cru
Cépage Merlot
Surface 3,1 ares
Type de sol Gravelo-sableux

Paiement en 4x avecpaypal

Un colis à J+5 en option

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Adoptez une vigne au Château de Pressac avec Jean-François

Saint-Émilion Grand Cru Classé Adoptez une vigne
Adoptez une vigne au Château de Pressac avec Jean-François

Adoptez une vigne au Château de Pressac avec Jean-François

Le Château de Pressac, c'est la grande cuvée à avoir dans sa cave. Ce Saint-Emilion Grand Cru Classé a tapé dans l'oeil des plus grands critiques et a obtenu les notes de 91/100 pour Parker et 94/100 pour le Figaro Vins. Un grand Bordeaux avec cependant une touche d'originalité grâce à son assemblage de six cépages et ses influences d'Amérique du Sud.

Histoire du domaine

Juché sur le plateau calcaire de Saint-Émilion, ce château médiéval surplombe la vallée de la Dordogne. Son terroir remarquable conjugué à un microclimat favorise l'épanouissement de la vigne. D’un seul tenant tout autour du Château, le vignoble de 41 hectares regroupe à lui seul les trois grands types de terroirs de l’appellation.

Fiche technique

Millésime

Millésime 2020

Assemblage

72% Merlot, 14% Cabernet Franc, 12% Cabernet Sauvignon, 1% Pressac (Malbec), 1% Carmenère.

Robe

Rouge violacée sombre et brillante

Nez

Notes de violette

Palais

Bouquet aromatique intense et complexe, mêlant fruits noirs et notes de vanille.

Elaboration

Vinification traditionnelle très soignée avec des récoltes manuelles et un élevage en barriques de la tonnellerie du château.

Note de dégustation

Ce Saint-Emilion offre d'élégantes notes de violette au nez puis des arômes gourmands de fruits noirs et de vanille en bouche. Un vin complexe, sur la finesse et l'élégance !

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Jean-François

Après une brillante carrière en entreprise, Jean-François en est déjà à sa deuxième aventure professionnelle. Il n’a pas ménagé ses efforts pour redonner ses lettres de noblesse à ce château historique à son arrivée en 1997. Tout le vignoble a été replanté et le terrain remodelé pour être plus propice à l'épanouissement des vignes. Son travail a payé puisqu'il a réussi à faire considérablement monter la qualité des vins du château et même à le faire classer en 2012.

Le Château de Pressac

Saint-Émilion Grand Cru Classé

408,00 € pour 1 an d’adoption

Ou 102,00 € / trimestre

Que comprend l'adoption ?
MILLÉSIME 2020 ROUGE AGRICULTURE RAISONNÉE

Paiement en 4x avecpaypal

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Le Château de Pressac

Saint-Émilion Grand Cru Classé

Dès 102,00 €/ coffret

Soit 408,00 € pour 1 an d'adoption

MILLÉSIME 2020 ROUGE AGRICULTURE RAISONNÉE

Un coffret tous les trois mois :

Votre cuvée personnalisée

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Le courrier du producteur

Une fiche astuce sur le vin

Et une visite au domaine !

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Description de la cuvée

Le Château de Pressac, c'est la grande cuvée à avoir dans sa cave. Ce Saint-Emilion Grand Cru Classé a tapé dans l'oeil des plus grands critiques et a obtenu les notes de 91/100 pour Parker et 94/100 pour le Figaro Vins. Un grand Bordeaux avec cependant une touche d'originalité grâce à son assemblage de six cépages et ses influences d'Amérique du Sud.

Fiche technique

Millésime

Millésime 2020

Assemblage

72% Merlot, 14% Cabernet Franc, 12% Cabernet Sauvignon, 1% Pressac (Malbec), 1% Carmenère.

Robe

Rouge violacée sombre et brillante

Nez

Notes de violette

Palais

Bouquet aromatique intense et complexe, mêlant fruits noirs et notes de vanille.

Elaboration

Vinification traditionnelle très soignée avec des récoltes manuelles et un élevage en barriques de la tonnellerie du château.

Note de dégustation

Ce Saint-Emilion offre d'élégantes notes de violette au nez puis des arômes gourmands de fruits noirs et de vanille en bouche. Un vin complexe, sur la finesse et l'élégance !

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Jean-François

Après une brillante carrière en entreprise, Jean-François en est déjà à sa deuxième aventure professionnelle. Il n’a pas ménagé ses efforts pour redonner ses lettres de noblesse à ce château historique à son arrivée en 1997. Tout le vignoble a été replanté et le terrain remodelé pour être plus propice à l'épanouissement des vignes. Son travail a payé puisqu'il a réussi à faire considérablement monter la qualité des vins du château et même à le faire classer en 2012.

Histoire du domaine

Juché sur le plateau calcaire de Saint-Émilion, ce château médiéval surplombe la vallée de la Dordogne. Son terroir remarquable conjugué à un microclimat favorise l'épanouissement de la vigne. D’un seul tenant tout autour du Château, le vignoble de 41 hectares regroupe à lui seul les trois grands types de terroirs de l’appellation.

La parcelle de votre vigne

Nom La Côte-Rotie
Appellation Saint-Émilion Grand Cru Classé
Cépage Merlot et cabernet franc
Surface 20 ares
Type de sol Graves argileuses

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Adoptez une vigne au Domaine Barolet-Pernot avec Romain

Saint-Romain blanc Adoptez une vigne
Adoptez une vigne au Domaine Barolet-Pernot avec Romain

Adoptez une vigne au Domaine Barolet-Pernot avec Romain

Saint-Romain est l'appellation montante de la Bourgogne à découvrir ! Cette cuvée est extrêmement bien travaillée car élaborée avec le même soin que les Puligny-Montrachet du domaine. On y retrouve une belle rondeur et de la complexité avec ses notes toastées.

Histoire du domaine

Un domaine pour le moins surprenant, avec ses vignes sur les appellations les plus prestigieuses et qui reste pourtant très confidentiel. Il se situe dans Saint Romain, un village un peu excentré de la route des vins et comme dans un écrin, avec de grandes falaises qui le surplombent. Le charme de ce domaine réside autant dans son esprit familial que dans l'exclusivité de ses cuvées.

Fiche technique

Millésime

2021

Assemblage

100% chardonnay

Robe

Or clair cristallin aux reflets verts

Nez

Parfumé, arômes floraux et minéraux avec des notes boisées

Palais

Gras et agréable avec une belle rondeur en bouche

Elaboration

 

Vendanges manuelles, fermentation et élevage en fûts de chêne

Note de dégustation

Ce Saint-Romain est une grande découverte : travaillée comme un grand cru, cette cuvée dénichée dans un domaine confidentiel offre une grande complexité aromatique avec ses notes toastées, résultat d'un travail du bois bien maîtrisé.

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Romain

C'est en 2015 que le jeune vigneron reprend le domaine créé par ses grands-parents. Sous l'impulsion de la nouvelle génération, le domaine familial prend un tournant commercial. Jusqu'alors, le père de Romain ne vendait qu'au négoce, ou accordait parfois une quantité microscopique pour ses amis. Habité par une profonde volonté de faire découvrir leur travail, Romain a ouvert la commercialisation de ses cuvées, mais toujours avec de petites quantités !

Le Domaine Barolet-Pernot

Saint-Romain blanc

380,00 € pour 1 an d’adoption

Ou 95,00 € / trimestre

Que comprend l'adoption ?
MILLÉSIME 2021 BLANC 100% CHARDONNAY

Cuvée en rupture de stock
mois de retour : mai 2024

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Vous pouvez aussi choisir cette cuvée maintenant, vous recevrez votre premier coffret saison en mai 2024, dès le retour en stock de la cuvée.

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Le Domaine Barolet-Pernot

Saint-Romain blanc

Dès 95,00 €/ coffret

Soit 380,00 € pour 1 an d'adoption

MILLÉSIME 2021 BLANC 100% CHARDONNAY

Un coffret tous les trois mois :

Votre cuvée personnalisée

Une bouteille surprise

Le courrier du producteur

Une fiche astuce sur le vin

Et une visite au domaine !

en savoir plus

Description de la cuvée

Saint-Romain est l'appellation montante de la Bourgogne à découvrir ! Cette cuvée est extrêmement bien travaillée car élaborée avec le même soin que les Puligny-Montrachet du domaine. On y retrouve une belle rondeur et de la complexité avec ses notes toastées.

Fiche technique

Millésime

2021

Assemblage

100% chardonnay

Robe

Or clair cristallin aux reflets verts

Nez

Parfumé, arômes floraux et minéraux avec des notes boisées

Palais

Gras et agréable avec une belle rondeur en bouche

Elaboration

 

Vendanges manuelles, fermentation et élevage en fûts de chêne

Note de dégustation

Ce Saint-Romain est une grande découverte : travaillée comme un grand cru, cette cuvée dénichée dans un domaine confidentiel offre une grande complexité aromatique avec ses notes toastées, résultat d'un travail du bois bien maîtrisé.

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Romain

C'est en 2015 que le jeune vigneron reprend le domaine créé par ses grands-parents. Sous l'impulsion de la nouvelle génération, le domaine familial prend un tournant commercial. Jusqu'alors, le père de Romain ne vendait qu'au négoce, ou accordait parfois une quantité microscopique pour ses amis. Habité par une profonde volonté de faire découvrir leur travail, Romain a ouvert la commercialisation de ses cuvées, mais toujours avec de petites quantités !

Histoire du domaine

Un domaine pour le moins surprenant, avec ses vignes sur les appellations les plus prestigieuses et qui reste pourtant très confidentiel. Il se situe dans Saint Romain, un village un peu excentré de la route des vins et comme dans un écrin, avec de grandes falaises qui le surplombent. Le charme de ce domaine réside autant dans son esprit familial que dans l'exclusivité de ses cuvées.

La parcelle de votre vigne

Nom Sous-le-Château
Appellation Saint-Romain
Cépage Chardonnay
Surface 22 ares
Type de sol Argilo-calcaire

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Adoptez une vigne au Domaine Michel Girard avec Philippe et Benoit

Sancerre Adoptez une vigne
Adoptez une vigne au Domaine Michel Girard avec Philippe et Benoit

Adoptez une vigne au Domaine Michel Girard avec Philippe et Benoit

Comme tous les vins de l'appellation, ce Sancerre est une cuvée monocépage avec 100% de Sauvignon blanc. Emblème du domaine Michel Girard, la particularité de cette cuvée, c'est son assemblage des trois terroirs de Sancerre (sols calcaires, pierreux et silex) qui apporte un bel équilibre entre le fruit et la minéralité.

Histoire du domaine

Le domaine familial depuis huit générations a été repris par Philippe et Benoit, accompagnés désormais par leurs filles Amandine et Margaux pour perpétuer l'histoire de la famille. En contrebas, le cuvier moderne est une vraie tour d'observation des 20 hectares de vignes qui s'étendent de part et d'autre de la colline.

Fiche technique

Millésime

2022

Assemblage

100% sauvignon blanc

Robe

Jaune pâle avec des reflets verts

Nez

Franc et vif, notes d’agrumes et de brugnons relayées par des fragrances florales

Palais

Bouche élancée, fraîche, riche et minérale

Elaboration

Vinification en cuve inox thermo-régulée.

Note de dégustation

Fidèle à son appellation, ce Sancerre est une pure expression de ses trois terroirs entre la gourmandise du fruit et la fraîcheur minérale.

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Philippe et Benoit

Si leur père Michel reste toujours présent au domaine et réjouit les visiteurs de par son enthousiasme naturel, les deux frères sont aujourd'hui les maîtres des lieux. Benoit à la vigne, Philippe à la cave, ensemble, ils travaillent sur leur diversité de terroirs de façon très méticuleuse pour élaborer des vins de Sancerre particulièrement vifs et équilibrés.

Le Domaine Michel Girard

Sancerre

240,00 € pour 1 an d’adoption

Ou 60,00 € / trimestre

Que comprend l'adoption ?
BLANC 100% SAUVIGNON BLANC

Paiement en 4x avecpaypal

Un colis à J+5 en option

Le Domaine Michel Girard

Sancerre

Dès 60,00 €/ coffret

Soit 240,00 € pour 1 an d'adoption

BLANC 100% SAUVIGNON BLANC

Un coffret tous les trois mois :

Votre cuvée personnalisée

Une bouteille surprise

Le courrier du producteur

Une fiche astuce sur le vin

Et une visite au domaine !

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Description de la cuvée

Comme tous les vins de l'appellation, ce Sancerre est une cuvée monocépage avec 100% de Sauvignon blanc. Emblème du domaine Michel Girard, la particularité de cette cuvée, c'est son assemblage des trois terroirs de Sancerre (sols calcaires, pierreux et silex) qui apporte un bel équilibre entre le fruit et la minéralité.

Fiche technique

Millésime

2022

Assemblage

100% sauvignon blanc

Robe

Jaune pâle avec des reflets verts

Nez

Franc et vif, notes d’agrumes et de brugnons relayées par des fragrances florales

Palais

Bouche élancée, fraîche, riche et minérale

Elaboration

Vinification en cuve inox thermo-régulée.

Note de dégustation

Fidèle à son appellation, ce Sancerre est une pure expression de ses trois terroirs entre la gourmandise du fruit et la fraîcheur minérale.

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Philippe et Benoit

Si leur père Michel reste toujours présent au domaine et réjouit les visiteurs de par son enthousiasme naturel, les deux frères sont aujourd'hui les maîtres des lieux. Benoit à la vigne, Philippe à la cave, ensemble, ils travaillent sur leur diversité de terroirs de façon très méticuleuse pour élaborer des vins de Sancerre particulièrement vifs et équilibrés.

Histoire du domaine

Le domaine familial depuis huit générations a été repris par Philippe et Benoit, accompagnés désormais par leurs filles Amandine et Margaux pour perpétuer l'histoire de la famille. En contrebas, le cuvier moderne est une vraie tour d'observation des 20 hectares de vignes qui s'étendent de part et d'autre de la colline.

La parcelle de votre vigne

Nom Le Fait de Boltru
Appellation Sancerre
Cépage Sauvignon Blanc
Surface 50 ares
Type de sol Terres blanches

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Adoptez une vigne au Domaine Cluzeaud avec Jean-Baptiste

Volnay Adoptez une vigne
Adoptez une vigne au Domaine Cluzeaud avec Jean-Baptiste

Adoptez une vigne au Domaine Cluzeaud avec Jean-Baptiste

Ce vin frais et élégant est le fruit des vignes situées autour du village de Volnay. Il y vieillit pendant plusieurs années abrité par le magnifique caveau du domaine, pour devenir encore plus soyeux. Il accompagnera à merveille un boeuf bourguignon ou un fromage doux.

Histoire du domaine

En plein coeur du charmant village de Volnay, ce domaine familial aurait été fondé au lendemain de la Révolution de 1789. On retrouve ici le charme des traditions bourguignonnes d'antan, avec une cave voutée datant du XVème siècle très impressionnante, que seuls les villages de la région peuvent cacher. De vieilles cuves et des pressoirs en bois comme à l'époque s'y cachent et sont encore utilisés pour la vinification des cuvées du domaine.

Fiche technique

Millésime

2021

Assemblage

100% pinot noir

Robe

Rouge rubis, profonde et brillante

Nez

Frais et élégant

Palais

Fin et complexe, avec des notes de fruits mûrs

Elaboration

18 à 24 mois en fûts de chêne

Garde

10 ans et plus

Note de dégustation

Ce Volnay se distingue par sa fraîcheur et ses notes végétales : c'est le fruit de la vendange entière ! Un vin complexe avec de beaux arômes de fruits mûrs que vous apprécierez d'autant plus après quelques années passées dans votre cave !

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Jean-Baptiste, votre producteur coup de coeur

Jean-Baptiste a pris la suite de l'exploitation dans les années 80, avec une volonté de conserver la tradition et le savoir-faire familial. Ce personnage est un grand passionné qui aime faire découvrir son travail et sa région. Très généreux, il peut parler pendant des heures de la Bourgogne traditionnelle qu’il fait découvrir aux adopteurs au travers de la visite de son caveau et la dégustation des vieux millésimes du domaine. Un véritable voyage dans le temps !

Le Domaine Cluzeaud

Volnay

338,00 € pour 1 an d’adoption

Ou 84,50 € / trimestre

Que comprend l'adoption ?
MILLÉSIME 2021 ROUGE 100% PINOT NOIR

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Un colis à J+5 en option

Le Domaine Cluzeaud

Volnay

Dès 84,50 €/ coffret

Soit 338,00 € pour 1 an d'adoption

MILLÉSIME 2021 ROUGE 100% PINOT NOIR

Un coffret tous les trois mois :

Votre cuvée personnalisée

Une bouteille surprise

Le courrier du producteur

Une fiche astuce sur le vin

Et une visite au domaine !

en savoir plus

Description de la cuvée

Ce vin frais et élégant est le fruit des vignes situées autour du village de Volnay. Il y vieillit pendant plusieurs années abrité par le magnifique caveau du domaine, pour devenir encore plus soyeux. Il accompagnera à merveille un boeuf bourguignon ou un fromage doux.

Fiche technique

Millésime

2021

Assemblage

100% pinot noir

Robe

Rouge rubis, profonde et brillante

Nez

Frais et élégant

Palais

Fin et complexe, avec des notes de fruits mûrs

Elaboration

18 à 24 mois en fûts de chêne

Garde

10 ans et plus

Note de dégustation

Ce Volnay se distingue par sa fraîcheur et ses notes végétales : c'est le fruit de la vendange entière ! Un vin complexe avec de beaux arômes de fruits mûrs que vous apprécierez d'autant plus après quelques années passées dans votre cave !

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Jean-Baptiste, votre producteur coup de coeur

Jean-Baptiste a pris la suite de l'exploitation dans les années 80, avec une volonté de conserver la tradition et le savoir-faire familial. Ce personnage est un grand passionné qui aime faire découvrir son travail et sa région. Très généreux, il peut parler pendant des heures de la Bourgogne traditionnelle qu’il fait découvrir aux adopteurs au travers de la visite de son caveau et la dégustation des vieux millésimes du domaine. Un véritable voyage dans le temps !

Histoire du domaine

En plein coeur du charmant village de Volnay, ce domaine familial aurait été fondé au lendemain de la Révolution de 1789. On retrouve ici le charme des traditions bourguignonnes d'antan, avec une cave voutée datant du XVème siècle très impressionnante, que seuls les villages de la région peuvent cacher. De vieilles cuves et des pressoirs en bois comme à l'époque s'y cachent et sont encore utilisés pour la vinification des cuvées du domaine.

La parcelle de votre vigne

Nom Les Lurets
Appellation Volnay
Cépage Pinot Noir
Surface 0.2 hectare
Type de sol Argilo-calcaire

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Adoptez un olivier au Mas Palat avec Sébastien et Sandrine

La Picholine (50cl) Adoptez un olivier
Adoptez un olivier au Mas Palat avec Sébastien et Sandrine

Adoptez un olivier au Mas Palat avec Sébastien et Sandrine

La Picholine est la variété d'olive emblématique du sud de la France. Cette huile d'olive monovariétale est la préférée de la famille et des jurys de concours où elle a gagné plusieurs médailles d'or !

Histoire du domaine

Au Mas Palat, un moulin écologique au coeur de la Vallée de l'Hérault, on cherche à révéler l'expression la plus pure de l'olive tout en préservant l'environnement : l'oliveraie est cultivée selon les principes du bio et le domaine est chauffé grâce à un système de récupération des déchets. De la pulpe aux noyaux, ici rien ne se perd, tout se transforme !

Fiche technique

Type

Fruité vert (50cl)

Région / AOP

Languedoc

Nez

Nez très végétal avec des arômes herbacés

Palais

Très expressive en bouche, on retrouve des arômes d'herbe coupée, d'artichaut et de fruits exotiques, relevés par une légère ardence.

Le secret de fabrication

Les olives sont cueillies lorsqu'elles sont tournantes, c'est-à-dire qu'elles se teintent d'une couleur violette, puis sont aussitôt broyées pour extraire l'huile à froid sans aucun ajout d'eau, de manière à obtenir un véritable jus de fruits.

Sébastien et Sandrine, vos producteurs coup de coeur

Tout commence à Gignac, la ville de cœur du couple. Après une carrière dans la restauration pour Sandrine et l'ingénierie climatique pour Sébastien, le couple amoureux de nature et d'agriculture, se lance à deux dans l'aventure oléicole. Depuis l'achat de leur premières terres en 1999, à la plantation de leur oliveraie jusqu'à la production de leur première cuvée 5 ans plus tard, le couple décide en 2013 de construire son propre moulin afin de produire à eux seuls plus de dix variétés d'huiles d'olive !

Le Mas Palat

La Picholine (50cl)

188,00 € pour 1 an d’adoption

Ou 47,00 € / trimestre

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Le Mas Palat

La Picholine (50cl)

Dès 47,00 €/ coffret

Soit 188,00 € pour 1 an d'adoption

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Un coffret tous les trois mois :

Votre cuvée personnalisée

Une bouteille surprise

Le courrier du producteur

Une fiche astuce sur le vin

Et une visite au domaine !

en savoir plus

Description de la cuvée

La Picholine est la variété d'olive emblématique du sud de la France. Cette huile d'olive monovariétale est la préférée de la famille et des jurys de concours où elle a gagné plusieurs médailles d'or !

Fiche technique

Type

Fruité vert (50cl)

Région / AOP

Languedoc

Nez

Nez très végétal avec des arômes herbacés

Palais

Très expressive en bouche, on retrouve des arômes d'herbe coupée, d'artichaut et de fruits exotiques, relevés par une légère ardence.

Sébastien et Sandrine, vos producteurs coup de coeur

Tout commence à Gignac, la ville de cœur du couple. Après une carrière dans la restauration pour Sandrine et l'ingénierie climatique pour Sébastien, le couple amoureux de nature et d'agriculture, se lance à deux dans l'aventure oléicole. Depuis l'achat de leur premières terres en 1999, à la plantation de leur oliveraie jusqu'à la production de leur première cuvée 5 ans plus tard, le couple décide en 2013 de construire son propre moulin afin de produire à eux seuls plus de dix variétés d'huiles d'olive !

Le secret de fabrication

Les olives sont cueillies lorsqu'elles sont tournantes, c'est-à-dire qu'elles se teintent d'une couleur violette, puis sont aussitôt broyées pour extraire l'huile à froid sans aucun ajout d'eau, de manière à obtenir un véritable jus de fruits.

Histoire du domaine

Au Mas Palat, un moulin écologique au coeur de la Vallée de l'Hérault, on cherche à révéler l'expression la plus pure de l'olive tout en préservant l'environnement : l'oliveraie est cultivée selon les principes du bio et le domaine est chauffé grâce à un système de récupération des déchets. De la pulpe aux noyaux, ici rien ne se perd, tout se transforme !

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Adoptez un olivier au Mas Palat avec Sébastien et Sandrine

L'Authentique (50cl) Adoptez un olivier
Adoptez un olivier au Mas Palat avec Sébastien et Sandrine

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C'est la cuvée historique du Mas Palat ! Issue d'un assemblage de trois variétés d'olives implantées dans l'Hérault, la Lucques, l'Olivière et la Clermontaise, elle représente l'authenticité de son terroir. Les olives sont cueillies en début de saison pour extraire toute l'intensité de leurs arômes.

Histoire du domaine

Au Mas Palat, un moulin écologique au coeur de la Vallée de l'Hérault, on cherche à révéler l'expression la plus pure de l'olive tout en préservant l'environnement : l'oliveraie est cultivée selon les principes du bio et le domaine est chauffé grâce à un système de récupération des déchets. De la pulpe aux noyaux, ici rien ne se perd, tout se transforme !

Fiche technique

Type

Fruité vert (50cl)

Région / AOP

Languedoc

Nez

Nez végétal et notes d'artichaut cru

Palais

Une huile d'olive équilibrée, douce et légèrement ardente. Elle révèle des arômes de noisette, de plant de tomates et de pomme.

Le secret de fabrication

Le secret, c'est le dosage ! Élaborée comme un grand vin, toute la finesse de cette huile est due à son assemblage méticuleux. La Lucques, connue pour sa rondeur, adoucit l'amertume naturelle des autres variétés.

Sébastien et Sandrine, vos producteurs coup de coeur

Tout commence à Gignac, la ville de cœur du couple. Après une carrière dans la restauration pour Sandrine et l'ingénierie climatique pour Sébastien, le couple amoureux de nature et d'agriculture, se lance à deux dans l'aventure oléicole. Depuis l'achat de leur premières terres en 1999, à la plantation de leur oliveraie jusqu'à la production de leur première cuvée 5 ans plus tard, le couple décide en 2013 de construire son propre moulin afin de produire à eux seuls plus de dix variétés d'huiles d'olive !

Le Mas Palat

L'Authentique (50cl)

188,00 € pour 1 an d’adoption

Ou 47,00 € / trimestre

Que comprend l'adoption ?
VIERGE EXTRA FRUITÉ VERT

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Le Mas Palat

L'Authentique (50cl)

Dès 47,00 €/ coffret

Soit 188,00 € pour 1 an d'adoption

VIERGE EXTRA FRUITÉ VERT

Un coffret tous les trois mois :

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Une fiche astuce sur le vin

Et une visite au domaine !

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Description de la cuvée

C'est la cuvée historique du Mas Palat ! Issue d'un assemblage de trois variétés d'olives implantées dans l'Hérault, la Lucques, l'Olivière et la Clermontaise, elle représente l'authenticité de son terroir. Les olives sont cueillies en début de saison pour extraire toute l'intensité de leurs arômes.

Fiche technique

Type

Fruité vert (50cl)

Région / AOP

Languedoc

Nez

Nez végétal et notes d'artichaut cru

Palais

Une huile d'olive équilibrée, douce et légèrement ardente. Elle révèle des arômes de noisette, de plant de tomates et de pomme.

Sébastien et Sandrine, vos producteurs coup de coeur

Tout commence à Gignac, la ville de cœur du couple. Après une carrière dans la restauration pour Sandrine et l'ingénierie climatique pour Sébastien, le couple amoureux de nature et d'agriculture, se lance à deux dans l'aventure oléicole. Depuis l'achat de leur premières terres en 1999, à la plantation de leur oliveraie jusqu'à la production de leur première cuvée 5 ans plus tard, le couple décide en 2013 de construire son propre moulin afin de produire à eux seuls plus de dix variétés d'huiles d'olive !

Le secret de fabrication

Le secret, c'est le dosage ! Élaborée comme un grand vin, toute la finesse de cette huile est due à son assemblage méticuleux. La Lucques, connue pour sa rondeur, adoucit l'amertume naturelle des autres variétés.

Histoire du domaine

Au Mas Palat, un moulin écologique au coeur de la Vallée de l'Hérault, on cherche à révéler l'expression la plus pure de l'olive tout en préservant l'environnement : l'oliveraie est cultivée selon les principes du bio et le domaine est chauffé grâce à un système de récupération des déchets. De la pulpe aux noyaux, ici rien ne se perd, tout se transforme !

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Adoptez un olivier à la Bastide du Laval avec Léo

Ardence (50cl) Adoptez un olivier
Adoptez un olivier à la Bastide du Laval avec Léo

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Cette huile est un grand cru d’exception. Issue des oliviers les mieux exposés et avec son processus de fabrication extrêmement réduit, elle conserve toutes les qualités aromatiques et nutritionnelles des olives récoltées tôt dans la saison. Ce fruité vert est aussi intense qu'une épice !

Histoire du domaine

Dans ce domaine familial au coeur de la Provence, on cultive en bio, on récolte manuellement, on triture à froid et on y met beaucoup d’amour. Tous ces ingrédients mis ensemble, cela donne des huiles d’olives aux goûts atypiques, avec une qualité nutritionnelle exceptionnelle. À la Bastide, les oliviers sont entretenus et taillés de façon à produire peu. La règle d’or, c’est moins... mais mieux !

Fiche technique

Type

Fruité vert (50cl)

Région / AOP

Huile d'olive de Provence

Nez

Délicat, arômes herbacés et de fruits verts (banane verte, tiges de tomates)

Palais

Typique du fruité vert, sensation intense de végétal, notes d’artichaut cru et d’herbe coupée, pointe de piquant.

Le secret de fabrication

Pour cette huile d'olive, on récolte les olives exclusivement l'après-midi afin de pouvoir les broyer à bonne température et extraire l'huile instantanément, sans avoir besoin de malaxer la pâte pour la réchauffer. En sautant cette étape, on obtient un pur jus de fruits : la fine fleur de l’huile d’olive !

Léo, votre producteur coup de coeur

C’est l’histoire de Léo, fils d’entrepreneurs reconvertis en oléologues ! En 1998, un coup de coeur pour un domaine viticole plus tard, les parents de Léo abandonnent leur carrière d'entrepeneurs aux Etats-Unis pour commencer l’aventure de la Bastide du Laval. C’est en famille qu’ils plantent l’oliveraie, construisent leur propre moulin à huile d’olive et se forment à l'oléologie. C'est aujourd'hui Léo qui a repris la direction et cultive avec passion ses 4000 oliviers.

La Bastide du Laval

Ardence (50cl)

226,00 € pour 1 an d’adoption

Ou 56,50 € / trimestre

Que comprend l'adoption ?
VIERGE EXTRA BIO FRUITÉ VERT

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La Bastide du Laval

Ardence (50cl)

Dès 56,50 €/ coffret

Soit 226,00 € pour 1 an d'adoption

VIERGE EXTRA BIO FRUITÉ VERT

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Le courrier du producteur

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Description de la cuvée

Cette huile est un grand cru d’exception. Issue des oliviers les mieux exposés et avec son processus de fabrication extrêmement réduit, elle conserve toutes les qualités aromatiques et nutritionnelles des olives récoltées tôt dans la saison. Ce fruité vert est aussi intense qu'une épice !

Fiche technique

Type

Fruité vert (50cl)

Région / AOP

Huile d'olive de Provence

Nez

Délicat, arômes herbacés et de fruits verts (banane verte, tiges de tomates)

Palais

Typique du fruité vert, sensation intense de végétal, notes d’artichaut cru et d’herbe coupée, pointe de piquant.

Léo, votre producteur coup de coeur

C’est l’histoire de Léo, fils d’entrepreneurs reconvertis en oléologues ! En 1998, un coup de coeur pour un domaine viticole plus tard, les parents de Léo abandonnent leur carrière d'entrepeneurs aux Etats-Unis pour commencer l’aventure de la Bastide du Laval. C’est en famille qu’ils plantent l’oliveraie, construisent leur propre moulin à huile d’olive et se forment à l'oléologie. C'est aujourd'hui Léo qui a repris la direction et cultive avec passion ses 4000 oliviers.

Le secret de fabrication

Pour cette huile d'olive, on récolte les olives exclusivement l'après-midi afin de pouvoir les broyer à bonne température et extraire l'huile instantanément, sans avoir besoin de malaxer la pâte pour la réchauffer. En sautant cette étape, on obtient un pur jus de fruits : la fine fleur de l’huile d’olive !

Histoire du domaine

Dans ce domaine familial au coeur de la Provence, on cultive en bio, on récolte manuellement, on triture à froid et on y met beaucoup d’amour. Tous ces ingrédients mis ensemble, cela donne des huiles d’olives aux goûts atypiques, avec une qualité nutritionnelle exceptionnelle. À la Bastide, les oliviers sont entretenus et taillés de façon à produire peu. La règle d’or, c’est moins... mais mieux !

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Adoptez une vigne au Domaine Barolet-Pernot avec Romain

Auxey-Duresses Adoptez une vigne
Adoptez une vigne au Domaine Barolet-Pernot avec Romain

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Cette cuvée est composée comme tous les vins rouges de Bourgogne du grand cépage de la région : le pinot noir. Après des vendanges manuelles s’enchaîne une vinification traditionnelle minitieuse et un élevage d’un an en fûts de chêne pour tirer le meilleur des fruits.

Histoire du domaine

Un domaine pour le moins surprenant, avec ses vignes sur les appellations les plus prestigieuses et qui reste pourtant très confidentiel. Il se situe dans Saint Romain, un village un peu excentré de la route des vins et comme dans un écrin, avec de grandes falaises qui le surplombent. Le charme de ce domaine réside autant dans son esprit familial que dans l'exclusivité de ses cuvées.

Fiche technique

Millésime

2021

Assemblage

100% pinot noir

Robe

Rouge carmin, profonde et brillante

Nez

Frais avec des arômes de fruits rouges

Palais

Tanins gourmands, élégants, soulignés par une touche épicée en finale

Elaboration

Vendanges manuelles, élevage d'un an en fûts de chêne.

Note de dégustation

Une cuvée issue d'un joli climat, qui offre de beaux arômes de fruits rouges et d'épices, soulignées par des tanins fins. Un vin équilibré et profond pour un bel hommage au pinot noir !

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Romain

C'est en 2015 que le jeune vigneron reprend le domaine créé par ses grands-parents. Sous l'impulsion de la nouvelle génération, le domaine familial prend un tournant commercial. Jusqu'alors, le père de Romain ne vendait qu'au négoce, ou accordait parfois une quantité microscopique pour ses amis. Habité par une profonde volonté de faire découvrir leur travail, Romain a ouvert la commercialisation de ses cuvées, mais toujours avec de petites quantités !

Le Domaine Barolet-Pernot

Auxey-Duresses

334,00 € pour 1 an d’adoption

Ou 83,50 € / trimestre

Que comprend l'adoption ?
ROUGE MILLÉSIME 2021 100% PINOT NOIR

Cuvée en rupture de stock
mois de retour : mai 2024

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Vous pouvez aussi choisir cette cuvée maintenant, vous recevrez votre premier coffret saison en mai 2024, dès le retour en stock de la cuvée.

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Le Domaine Barolet-Pernot

Auxey-Duresses

Dès 83,50 €/ coffret

Soit 334,00 € pour 1 an d'adoption

ROUGE MILLÉSIME 2021 100% PINOT NOIR

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Description de la cuvée

Cette cuvée est composée comme tous les vins rouges de Bourgogne du grand cépage de la région : le pinot noir. Après des vendanges manuelles s’enchaîne une vinification traditionnelle minitieuse et un élevage d’un an en fûts de chêne pour tirer le meilleur des fruits.

Fiche technique

Millésime

2021

Assemblage

100% pinot noir

Robe

Rouge carmin, profonde et brillante

Nez

Frais avec des arômes de fruits rouges

Palais

Tanins gourmands, élégants, soulignés par une touche épicée en finale

Elaboration

Vendanges manuelles, élevage d'un an en fûts de chêne.

Note de dégustation

Une cuvée issue d'un joli climat, qui offre de beaux arômes de fruits rouges et d'épices, soulignées par des tanins fins. Un vin équilibré et profond pour un bel hommage au pinot noir !

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Romain

C'est en 2015 que le jeune vigneron reprend le domaine créé par ses grands-parents. Sous l'impulsion de la nouvelle génération, le domaine familial prend un tournant commercial. Jusqu'alors, le père de Romain ne vendait qu'au négoce, ou accordait parfois une quantité microscopique pour ses amis. Habité par une profonde volonté de faire découvrir leur travail, Romain a ouvert la commercialisation de ses cuvées, mais toujours avec de petites quantités !

Histoire du domaine

Un domaine pour le moins surprenant, avec ses vignes sur les appellations les plus prestigieuses et qui reste pourtant très confidentiel. Il se situe dans Saint Romain, un village un peu excentré de la route des vins et comme dans un écrin, avec de grandes falaises qui le surplombent. Le charme de ce domaine réside autant dans son esprit familial que dans l'exclusivité de ses cuvées.

La parcelle de votre vigne

Nom Les Clous
Appellation Auxey-Duresses
Cépage Pinot Noir
Surface 1 hectare
Type de sol Argilo-calcaire

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Producteurs français et engagés

100% français du vin au carton

Colis anti-casse

Renvoi à nos frais en cas d'incident

Paiement sécurisé

Visa, Mastercard, Amex, Paypal

Des questions ?

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Du lundi au vendredi de 10h à 18h