Bourgogne "Les Blanches" 2019

Cette cuvée "Les Blanches" est très appréciée pour son côté crémeux et ses arômes très distincts de pomme et de citron. Précise et équilibrée, elle accompagnera un beau plat de pâtes avec une sauce crémeuse ou bien un plateau de fromages.

Fiche technique

Millésime

2019

Assemblage

100% Chardonnay

Robe

Or blanc brillante

Nez

Frais avec des notes de pomme et de citron

Palais

Fin et gourmand avec une belle rondeur

Garde

5 ans

L'accord parfait

À savourer avec des pâtes crémeuses ou un plateau de fromages

Note de dégustation

Un chardonnay rond et crémeux avec arômes très distincts de pomme et de citron.

Le comité des adopteurs

Notre œnologue et 15 adopteurs de vigne

Guillaume, votre producteur coup de cœur

Depuis petit, Guillaume évolue dans le monde du vin. Il grandit en admirant sa grand-mère, vigneronne à Pommard, bien décidé à devenir la sixième génération de vignerons de la famille Baduel.

En 2012, après des études viticoles à Beaune et quelques expériences professionnelles en France et à l'étranger, Guillaume âgé de seulement 22 ans prend une décision déterminante : récupérer les terres viticoles de sa grand-mère et faire perdurer les traditions familiales.

Histoire du domaine

Au cœur du prestigieux village de Pommard, le domaine Guillaume Baduel est un parfait mélange entre traditions bourguignonnes et viticulture moderne. Inspiré par ses mentors, Guillaume pratique une viticulture au service du vivant et applique les principes de l'agriculture biologique et biodynamique : il suit le calendrier lunaire à la vigne, comme au chai, laboure les sols avec son cheval comtois et vendange exclusivement à la main. Un domaine à taille humaine, où l'on se sent "comme à la maison" au cœur d'une des appellations les plus célèbres du monde !

Domaine Guillaume Baduel